Поддръжката на Fryers е от съществено значение за удължаване на живота на оборудването и поддържане на неговата работа. Ето някои често срещани методи за поддръжка и грижа:
Daily Maintenance:
Tighten Bolts: След всяка седмица на употреба затегнете болтовете, обръщайки специално внимание на стегнатостта на терминалите, веригите и винтовете за контакт на променлив ток.
Cleaning Оборудване: Оборудването трябва да се почиства редовно, но силните киселини и алкали не трябва да се използват за почистване на оборудването за пържене. Можете да използвате ядливи алкали или препарат за нагряване на около 50 градуса, да включите мрежеста колан и да бягате за 60 минути и след това да използвате мека четка, за да почистите мрежестата колана, мрежестата скоба и маслените примеси на повърхността на тялото на гърнето.
Проверете електрическата отоплителна тръба : Почиствайте скалата, карбонизацията и прикрепеното натрупване на материали върху повърхността на електрическата отоплителна тръба всеки месец, за да предотвратите натрупването на топлина и корозията на повърхността на тръбата.
Clean Clean Electric Control Box: Почиствайте електрическата контролна кутия всеки месец, за да предотвратите късо съединение.
Regular поддръжка:
Нарушаване и почистване на охлаждане: Изключете системата за отопление и системата за попълване на масло, охладете и пригответе сода за каустик. Съберете големи парчета от замърсявания и остатъци от масло, използвайте воден пистолет с високо налягане, за да почистите мрежеста колан, лентата на скрепер, зъбната скоба, изпускателната тръба, качулката, филтъра и други мръсни места и след това проверете внимателно, за да се уверите, че са чисти.
Clean Clean the Filter: Използвайте пистолет с високо налягане, за да измиете филтъра и изплакнете вътрешните и външните капаци, докато не бъдат чисти.
Проверете контролера на температурата: Измерете често температурния контролер, за да гарантирате, че температурата е точна. Ако температурата е грешна, заменете го навреме.
Clean Повърхността на неръждаемата стомана
предпазни мерки:
Той е забранено да се пръска електрическата контролна кутия и отоплителната тръба с воден пистолет: Забранено е да се пръска електрическата контролна кутия и отоплителната тръба с воден пистолет, за да се предотврати късо съединение и повреди.
Usue Неутрален детергент: Когато почиствате, използвайте мека кърпа, напоена с неутрален препарат, за да избършете нежно. Не използвайте метални четки, корозивни разтворители и др., За да не повредите незалепващото покритие и повърхността на саксията.
Предното празно изгаряне: Преди да се включи, водата и маслото трябва да се добавят към фритюрника, а нивото на течността трябва да бъде повече от 10 мм над повърхността на тръбата, за да се предотврати нагряване във въздуха (празно изгаряне).
Prevent Маслото Преливане: Когато нивото на водата във фритюрника е твърде високо, източете излишната вода през клапана за отводняване на масло, за да предотвратите преливането на маслото.
