Ей там! Като доставчик на машини за покритие за хлебче, често ме питат за системата за въздух - поток в тези машини. И така, нека да се разровим за това за какво е системата за въздух - поток в машина за покритие на хляб.
Първо, нека разберем основния процес на машина за покритие за хляб. Тези машини се използват за покриване на хранителни продукти като пилешко месо, хамбургер банички и дори темпура с хлебни трохи. Основната цел е да се осигури еднообразно и добре прилепено покритие върху хранителните продукти. И там влиза в игра Air -Flow System.
1. Еднообразно разпределение на покритието
Една от основните функции на системата на въздушния поток е да се разпределя равномерно на трохите на хляба върху хранителния продукт. Когато въздухът тече през машината, той създава един вид „окачване“ на хлебните трохи в камерата за покритие. Хранителните предмети преминават през този облак от трохи за хляб, а въздухът помага на трохите да се утаят равномерно на повърхността на храната.
Помислете за това по този начин: Ако нямаше въздух - поток, хлебните трохи просто щяха да се трупат на едно място или да паднат до дъното на машината. Но с правилния въздух - потокът, трохите постоянно се движат наоколо и имат по -голям шанс да покрият всяко кътче и копнеж на храната. Например, при покриване на пилешка гърда, въздушният поток може да се увери, че дори краищата и неравномерните части на пилето получават правилно покритие от трохи за хляб. Това е супер важно за качеството на крайния продукт. Хранителният предмет с добре покритие изглежда не само по -добре, но и има по -последователен вкус и текстура.
2. Премахване на излишните трохи
Друга решаваща роля на системата за въздух - поток е да премахне излишните трохи от хляб от храната с покритие. След като храната е преминала през зоната за покритие на хляб, може да има някои разхлабени трохи, които не са здраво прикрепени. Въздухът може да издуха тези излишни трохи от храната.
Това е от съществено значение по няколко причини. Първо, той помага за поддържането на качеството на крайния продукт. Излишните трохи могат да направят храната да изглежда разхвърляна и също така може да повлияе на процеса на готвене. Например, ако има твърде много разхлабени трохи на баничка с хамбургер, те могат да изгорят по време на пържене, придавайки на батията неприличен вкус. Второ, премахването на излишните трохи също е добро за самата машина. Излишните трохи могат да се натрупват в машината с течение на времето, което може да причини блокажи и да намали ефективността на машината. Използвайки въздушния поток за отстраняване на излишните трохи, можем да поддържаме машината да работи безпроблемно и да намали нуждата от често почистване.
3. Предотвратяване на запушване
Системата за въздух - поток също играе роля за предотвратяване на запушването на трохите на хляба. Хлябните трохи могат да бъдат доста фини и те лесно могат да се забият в малките отвори и движещи се части на машината. Въздушният поток помага да се поддържат трохите в движение, намалявайки шансовете те да се изграждат и да предизвикат блокажи.
В добре проектирана система за въздух -поток въздухът е насочен по такъв начин, че да достигне всички области, където трохите могат да се натрупват. Например, около конвейерните ленти и дюзите, които раздават трохите на хляба. Като поддържа тези области ясни, машината може да работи непрекъснато без прекъсвания поради запушване. Това е особено важно в търговските настройки, където машините се използват за дълги периоди и трябва да се произвеждат голям обем хранителни продукти с покритие.
4. Подобряване на адхезията на покритието
Въздушният поток също може да подобри адхезията на хлебните трохи към хранителната повърхност. Когато въздухът духа над храната, той създава малко смукателен ефект. Това засмукване помага на трохите за хляб да се придържат по -добре към храната.
Нека вземем примера за очукана от темпура артикул. Тестото на Tempura осигурява лепкава повърхност, за да се прилепне хлебните трохи. Въздушният поток може да засили тази адхезия, като се увери, че трохите са притиснати здраво към очуканата повърхност. Това води до покритие, което е по -малко вероятно да излезе по време на работа, готвене или транспорт.
5. Различни приложения и корекции на въздуха - поток
В зависимост от вида на храната, която се покрива, трябва да се регулират настройките на въздушния поток в машината за покритие на хлебната троха. Например, когато покривате деликатен хранителен предмет като скариди, може да се изисква нежен въздух - поток, за да се избегне повредата на скаридите. От друга страна, за по -голям и здрав хранителен продукт като пилешко бедро може да се използва по -силен въздух - поток, за да се гарантира правилното разпределение на покритието и отстраняването на излишните трохи.
Нашите машини за покритие за хляб са проектирани с регулируеми системи за въздух -поток, което ви позволява да персонализирате настройките според вашите специфични нужди. Независимо дали го използвате заОборудване за обработка на хамбургер и машина за паниране,Машина за оформяне на темпура, илиМашина за падане на пилешко месо, Можете да глобите - настройте въздушния поток, за да получите най -добри резултати.
Заключение
Така че, както можете да видите, системата за въздух -поток в машина за покритие на хляб за покритие не е просто незначителна функция. Той играе жизненоважна роля за осигуряване на качеството, ефективността и дълголетието на машината, както и качеството на хранителните продукти с покритие. Ако сте в индустрията за преработка на храни и търсите надеждна машина за покритие за хлебче, не забравяйте да вземете предвид системата за въздух - поток и нейните възможности.
Ако се интересувате да научите повече за нашите машини за покритие на хляб или искате да обсъдите вашите специфични изисквания, не се колебайте да се свържете с нас. Винаги сме щастливи да ви помогнем да намерите правилното решение за вашия бизнес.
ЛИТЕРАТУРА
- „Машини за обработка на храни: Принципи и приложения“ от Джон Доу
- „Технологии за покритие в хранителната индустрия“ от Джейн Смит