Ей там! Като доставчик на машини за покритие за хляб, аз съм много развълнуван да се гмуркам в основните компоненти на тези изящни машини. И така, нека да влезем точно в него!
Конвейерна система
Конвейерната система е като гръбнака на машина за покритие за хляб. Той е отговорен за преместването на хранителните продукти през различните етапи на процеса на покритие. Мислете за това като за малко магистрала за вашите пилешки ленти, рибни филета или каквото и да покриете.
Обикновено има два основни типа конвейери в машина за покритие за хляб за хляб: конвейерът на тестото и конвейерът за хляб. Конвейерът на тестото потапя храната в тестото, като му придава този първоначален лепкав слой, който помага на хлебните трохи да се прилепват. След това конвейерът за хлебчета взема очуканата храна и я навива в легло от трохи за хляб, като гарантира хубаво, дори покритие.
Скоростта на конвейера може да се регулира в зависимост от вида на храната, която покривате, и дебелината на покритието, което искате. Например, ако покривате нещо деликатно като скариди, може да искате да забавите конвейера, за да избегнете съкращаването на трохите за хляб. От друга страна, ако покривате нещо по -стабилно като пилешки гърди, можете да го ускорите малко.
Резервоар за тесто
Резервоарът за тесто е мястото, където магията се случва за първата част на процеса на покритие. По същество това е голям контейнер, който държи тестото. Резервоарът обикновено е оборудван с миксер, за да поддържа тестото добре - смесено и да се предотврати утаяване или струпване.
Размерът на резервоара за тесто може да варира в зависимост от капацитета на машината. Малка машина може да има резервоар, в който съдържа няколко литра тесто, докато голяма индустриална машина може да има резервоар, който държи стотици литра.
Някои резервоари за тесто също имат система за контрол на температурата. Това е важно, защото температурата на тестото може да повлияе на неговата консистенция и колко добре се придържа към храната. Например, ако тестото е твърде студено, то може да е твърде дебело и да не покрива храната равномерно. Ако е прекалено горещо, може да започне да готви храната преждевременно.
Бупкер за хляб
Бункерът за хляб за хляб е мястото, където се съхраняват трохите за хляб. Намира се над конвейера за хляб на хляб и има механизъм, който изхвърля равномерно хлябът на хляба върху храната, докато минава.
Бункерът трябва да бъде проектиран по начин, който не позволява на трохите за запушване на хляба. Някои бункери имат агитатори или вибратори, за да поддържат гладко теченето на трохите на хляба. И точно като резервоара за тесто, размерът на бункера за хляб може да варира в зависимост от капацитета на машината.
Можете да използвате различни видове хлебни трохи в бункера, като обикновени трохи за хляб, трохи от панко или ароматизирани хляб трохи. Това ви позволява да персонализирате аромата и текстурата на покритието върху вашите хранителни продукти.
Покритие барабан или ролка
Покриващият барабан или валяк е частта от машината, която всъщност прилага хлебните трохи към очуканата храна. Той се върти, нежно търкаля храната в трохите за хляб, за да осигури пълно и дори покритие.
Повърхността на барабана или валяк обикновено се прави от материал, който няма да повреди храната. Може да се направи от неръждаема стомана или пластмаса за храна. Дизайнът на барабана или валяк също може да варира. Някои имат гладка повърхност, докато други имат текстурирана повърхност, за да помогнат на хлебните трохи да се придържат по -добре.
Скоростта на барабана или валяк може да се регулира, за да се контролира количеството налягане, приложено към храната по време на процеса на покритие. Това е важно, тъй като твърде много налягане може да смаже храната, докато твърде малкото налягане може да доведе до неравномерно покритие.
Шейкър или вибратор
Шейкър или вибратор често се използва в машина за покритие на хлебната троха, за да се отстранят излишните трохи от хляб от храната с покритие. След като храната премина през барабана или валяк, тя преминава през шейкъра или вибратора.
Шейкър или вибратор разклаща нежно храната, причинявайки излишните трохи за хляб. Това не само придава на храната външен вид, но също така помага за намаляване на отпадъците. Излишните трохи за хляб могат да бъдат събрани и използвани повторно в бункера за хляб.
Контролен панел
Контролният панел е мозъкът на машината за покритие на хлебната троха. Тя позволява на оператора да контролира всички различни функции на машината, като скоростта на конвейерите, температурата на резервоара за тесто и работата на шейкъра или вибратора.
Повечето съвременни контролни панели са цифрови и лесни за използване. Те имат интерфейс за докосване - екрана, който показва всички настройки и позволява на оператора да прави корекции бързо и лесно. Някои контролни панели също имат програми преди това за различни видове хранителни продукти, които могат да спестят много време и усилия.
Система за почистване
Добрата машина за покритие за хляб за хляб също трябва да има система за почистване. Тъй като машината влиза в контакт с хранителните продукти, тя трябва да се почиства редовно, за да поддържа хигиенните стандарти.
Системата за почистване може да включва дюзи за спрей, които могат да се използват за измиване на различните компоненти на машината, като транспортьорите, резервоара за тесто и бункера за хляб. Някои машини също имат функция за самостоятелно почистване, която може да се активира с натискането на бутон.
Сега, ако сте на пазара за машина за покритие за хляб, имаме няколко страхотни възможности за вас. Вижте нашитеАвтоматична машина за падане на тесто, което е идеално за производство на висок обем. Ако търсите специално да покриете пилето, нашетоМашина за падане на пилешко месое чудесен избор. А за тези любители на темпурата там, нашитеМашина за оформяне на темпурае отгоре - Notch.
Ако се интересувате да научите повече за нашите машини за покритие на хляб или искате да обсъдите вашите специфични нужди, не се колебайте да се свържете. Тук сме, за да ви помогнем да намерите перфектната машина за вашия бизнес.
ЛИТЕРАТУРА
- Наръчник за машини за обработка на храни
- Наръчник за технология за индустриално хранително покритие